一盘宫保鸡丁家喻户晓，落笔刚正见风骨：晚清名臣丁宝桢其人其书！
提起丁宝桢，大多数人的第一印象，都是川菜名菜宫保鸡丁，却很少有人知晓，这位创造传世名菜的人，是晚清当之无愧的中兴名臣，更是一位字如其人、风骨凛然的文人书家。
丁宝桢（1820-1886），贵州织金人，咸丰年间进士，一生政绩赫赫。因军功加封太子少保，这个官职俗称“宫保”，宫保鸡丁也由此得名。
任职四川总督期间，他偏爱酸甜微辣的爆炒鸡丁，家厨专门为他研制这道私房菜，慢慢流传民间，最终成为川菜头牌名菜。
如今很多餐馆误写为“宫爆鸡丁”，实则是脱离历史的错别字。
在历史功绩上，丁宝桢更是名留青史。
任职山东巡抚时，他不惧慈禧权威，先斩后奏就地正法宠宦安德海，震惊朝野；
他亲赴一线治理黄河水患，创办山东机器局，开启山东近代工业；
调任四川总督后，大刀阔斧改革盐政、整治贪腐，主持完成清代最大规模的都江堰修缮工程，利泽川黔两地百姓。
一生清廉为官，死后囊中清贫，依靠同僚资助才得以归葬，朝廷赐谥号“文诚”。
科举出身的丁宝桢，自幼深耕笔墨，书法以清代馆阁体为根基，主攻颜真卿楷书，风骨和行事作风高度契合。
他的楷书用笔厚重沉稳，如刀劈斧凿，没有一丝柔媚圆滑，结体宽博方正，横竖端正大气，自带庙堂正气；
行书作品则脱去楷书拘束，线条流畅舒展，兼具法度与文人意趣，没有官僚书法的俗气。
现存代表作多为对联、格言轴与碑刻题字，字迹落笔坚定、格局开阔，恰好映照出他不畏权贵、刚直果决的性格。
丁宝桢并非专业书法家，没有在书法史上开宗立派，但他的墨迹是典型的名臣文人字。
笔墨里藏着为官的底线与胸襟，一字一画，皆是人品写照。一道美食流传百年，一手书法尽显风骨，这便是丁宝桢留给后世最特别的两样印记。
丁宝桢书法欣赏如下：
看完他的事迹与书法，你是不是对宫保鸡丁背后的历史人物有了全新认识？
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